Kit de autocultivo
Ahora puedes cultivar tus propias setas de cardo negro en casa, podrás verlas crecer desde su estado de primordios hasta la seta madura lista para cosechar y cocinar. Es además un método de cultivo muy didáctico para los más pequeños. Al ser un cultivo fácil y rápido pueden ver los avances día tras día del desarrollo del hongo.
En nuestra tienda online puedes adquirir tu kit de cultivo de alpaca de cardo, lo recibirás en casa y podrás empezar a cultivar. Tu alpaca viene ya germinada sobre sustrato ecológico, inundada de micelio, y por tanto está lista para abrir y empezar a trabajar. Esta alpaca te dará una producción media entre 900 y 1100 gramos si las condiciones son idóneas. Ten en cuenta que es una variedad invernal que puede crecer entre 10 y 20 grados, por lo que es recomendable su cultivo sólo en los meses de otoño, primavera y verano.
Instrucciones para cultivar setas de cardo negro en casa
NOTA IMPORTANTE: Si no se va a abrir la bolsa cuando se reciba el producto, recomendamos almacenarla en el refrigerador a 3-4ºC hasta su uso. Tras muchas pruebas, hemos actualizado las instrucciones y ya no es necesario el uso de turba. El resto de pasos son los mismos.
- Coloca la bolsa en un lugar fresco de tu casa con algo de luz, evitando el sol directo y las corrientes de aire. Las condiciones óptimas de cultivo son 15-17 ºC, sin embargo la seta de cardo puede crecer entre 13 y 19 ºC. Con la temperatura y humedad adecuadas podrás obtener alrededor de 1 kg de setas repartido en 1 o 2 floradas.
- Abrir la caja, estirar la bolsa y dejar así durante 4-5 días. Hacer un pequeño corte de unos 8-10 cm en la parte superior de la bolsa para ver la aparición de primordios.
- Una vez que aparezcan los primordios y las “cabecitas” tengan un tamaño aproximado de una lenteja, recortar la parte delantera y los laterales de la bolsa a una altura de 2-3 cm sobre la superficie del sustrato para que quede a modo de bisagra y sirva de invernadero para mantener la humedad. Dejar una pequeña apertura para que se renueve el aire.
- Pulverizar 1-2 veces al día las paredes interiores de la bolsa que hemos dejado a modo de invernadero para mantener la humedad.
- Pasados 10-14 días se habrán formado los primeros primordios.
- Cuando las setas empiecen a tener un tamaño de unos 3-4 cm, plegar la bolsa hacia atrás para permitir su crecimiento y estas puedan respirar mejor. Podemos pulverizar levemente unas 2-3 veces al día preferiblemente el sustrato y de no ser posible hacerlo entre las setas para que estas se mojen lo menos posible. La idea siempre es mantener húmedo el sustrato si encharcar. Si se producen acumulaciones de agua en las paredes o fondo de la bolsa, practicar unos pequeños agujeros en las zonas de acumulación para facilitar el drenaje de la misma. Es conveniente en este caso, poner en un platito para que drene ahí el agua y poder vaciarlo para evitar pudrición de la base del sustrato.
- Primera florada: Recolectar las setas antes de que suelten esporas cuando tengan el tamaño adecuado. Para ello toma el racimo con la mano, realiza un giro para arrancarlas de raíz, evitando arrancar parte del sustrato y dejar restos del pie en la alpaca. Otra opción es cortarlas una a una con un cuchillo y a continuación arrancar los pies.
- Realiza un nuevo cultivo repitiendo los pasos anteriores. Tu alpaca puede dar entre 1-2 floradas, siendo la primera la más abundante. Para la segunda florada, podemos hacerla en la base de la bolsa, lo que diríamos el culo. Para ello hacemos los siguiente:
- Usamos cinta adhesiva para sellar la parte de plástico que cortamos al abrirla. La idea es recomponer la bolsa a como estaba antes de recibirla.
- Una vez hecho esto, le damos la vuelta y ponemos el culo de la bolsa mirando hacia nosotros.
- Introducimos los dedos en los pliegues y tiramos para que el sustrato se desplace y se separe del plástico para así poder repetir todos los pasos del el paso 2. Pronto subiremos un video sobre esto, en lo que lo editamos, lo ponemos bonito y lo subimos a las redes, puedes contactar vía whatsapp y te lo enviamos. La idea es que la bolsa quede tal cual la recibiste pero al revés para cogerle la segunda florada en lo que en la primera florada era la base (el culo) de la bolsa.
El sustrato agotado es aún rico en nutrientes y funciona como un excelente abono para nuestras plantas. Puedes utilizarlo como abono y practicar así la economía circular.
