Cómo usar nuestro pack de sustrato para Pleurotus

Hoy os mostraremos cómo usar nuestro pack de sustrato para Pleurotus de forma sencilla. Es válido para cultivar Pleurotus Ostreatus, Pleurotus Citrinopileatus (seta amarilla) y Pleurotus Djamor (seta rosa). Nosotros lo hemos probado en estas tres variedades de Pleurotus y los resultados han sido muy buenos. Próximamente probaremos en Pleurotus Eryngii.

En primer lugar habría que valorar la formulación de sustrato a usar. Nosotros usamos la siguiente:

• 77% pellet de paja + 20% salvado de trigo + 1% sulfato de calcio (CaSO₄ 2H₂O) + 1% carbonato cálcico (CaCO₃) + 1% panela

Los porcentajes indicados son por Kg de sustrato seco, si queremos una bolsa de cultivo de 2 kg solo tendríamos que multiplicar cada porcentaje por los 2 Kg y obtendríamos la cantidad de cada material. En este caso vamos a hacerlo para una bolsa de 1 Kg de peso seco a un 60% de humedad. 

Material necesario

• 770 g de nuestro pellet de paja.
• 200 g de salvado de trigo.
• Sulfato de calcio 10 g.
• Carbonato de calcio 10 g.
• 150 g de micelio de Pleurotus Ostreatus
• Panela 10 g.
• 1,5 L de agua.
• Guantes de nitrilo sin polvo ni látex.
• cubo con tapadera o barreño y film alimentario en su defecto.

Recomendamos usar guantes de nitrilo que no contengan ningún tipo de polvo como los que puedes adquirir a través de este enlace de afiliado.

pH en el sustrato

La cantidad de carbonato cálcico a aportar puede variar en función del agua que usemos. Según usemos un agua dura o blanda podrá variar el pH del sustrato húmedo. Para conocer el pH de tu sustrato puedes hacer una infusión de 500 mL de agua destilada + 100-200 g de sustrato húmedo. Importante esto porque el agua que usemos para humedecer el sustrato tendrá un pH determinado (normalmente sobre 8) que influye en la medición real.

Hervimos la mezcla de agua destilada + sustrato húmedo durante unos 20-30 minutos. Apartamos, dejamos enfriar y medimos usando un pH-metro digital como este que te ofrecemos a través de nuestro enlace de afiliado o este otro analógico que también te permite medir la humedad del sustrato. El pH debe estar entre 6-7 y la humedad en torno a 60-65%. Usamos agua destilada porque esta tiene pH neutro, 7. También puedes usar tiras de pH como estas. La introduces en la infusión y comparas el color que adquiera con la tabla de colores del kit. 

Pasos a seguir

• Vertemos todos los materiales en el cubo o barreño y mezclamos para homogeneizar.
• Añadimos el agua y con ayuda de los guantes para no mancharnos, removemos para que se hidrate toda la mezcla de sustrato.
• Tapamos y dejamos en remojo 24 h.
• Cada 3-4 horas abrimos y removemos para airear y homogeneizar la mezcla. Volvemos a tapar. Espero que no os levantéis de madrugada a remover ;).
• Pasadas las 24 horas ya podemos pasar a esterilizar o pasteurizar y posteriormente a inocular.

Consejos para evitar contaminaciones

Para esterilizar podemos hacerlo adquiriendo un autoclave como el que puedes encontrar en Amazon a través de nuestro enlace de afiliados o también puedes usar una olla a presión de las que se usan en casa. No se consigue llegar a una presión de 15 PSI y 121ºC pero da muy buenos resultados. Otra opción es pasteurizar a 75-80ºC aproximadamente 2 horas.

Os dejamos dos videos de nuestro amigo Javi de SporeWorld donde podréis ver cómo “esterilizar” con olla a presión (a partir del minuto 5:00) o pasteurizar en un bidón de 200L. OJO¡¡ Si esterilizas tu bolsa de sustrato en olla a presión, procura hacerlo en una en la que al menos haya 1/3 de espacio libre entre la superficie de la bolsa y la tapadera de la olla para evitar que un posible hinchado de la misma tapone la válvula de seguridad. Se suele colocar algo de peso sobre la bolsa para evitar esto y también un paño en el fondo de la olla para evitar el contacto directo de la bolsa con el metal. 

Importante

Es importante seguir las instrucciones del fabricante en el manejo del autoclave y la olla a presión para evitar daños personales. Toda la información compartida a través de nuestros videos y web está basada en nuestra experiencia propia y se comparte a modo orientativo, informativo y de manera gratuita por lo que no se podrá pedir daños contra Temycor setas ni a sus colaboradores por cualquier consecuencia derivada del uso de la misma. Es el usuario el que, bajo su responsabilidad, la pone en práctica. Si desea conocer cualquier daño o consecuencia que pueda generar nuestra información contacte con profesionales acreditados.

Hasta aquí otra nueva entrada sobre cómo usar nuestro pack de sustrato para Pleurotus. Si adquieres nuestro pack de sustrato para Pleurotus u otro insumo de los que tenemos disponibles en nuestra tienda web para cultivar tus propias setas y tienes alguna cuestión, no dudes en dejarnos un comentario.